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Petra 2021
Petra 2021
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Petra di Petra ist das Sinnbild des Unternehmensprojekts und trägt seinen Namen. Petra erzählt alte Geschichten mit neuen Worten. Die Trauben, vorwiegend Cabernet Sauvignon und Merlot, werden auf kalkhaltigen Böden mit einem perfekten Gleichgewicht aus Lehm und Kies geerntet.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
89/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, satte rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv, komplex und fein, mit pflanzlichen Noten von knackigen Früchten, Tabak, Vanille und Lakritze.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, weich, recht frisch, tanninhaltig und pikant. Ein vollmundiger, seidiger Wein ohne scharfe Kanten.
Was passt zu diesem Wein Petra 2021
Petra di Petra passt gut zu rotem Fleisch, reifem Käse und Eintöpfen.
Enthält Sulfite.
Petra di Petra verkörpert die Vision des Unternehmens so sehr, dass es seinen Namen trägt. Petra erzählt alte Geschichten mit neuen Worten. Die Trauben, vorwiegend Cabernet Sauvignon und Merlot, werden auf kalkhaltigen Böden mit einem perfekten Gleichgewicht aus Ton und Kies geerntet. Diese Böden eignen sich ideal für die angebauten Sorten, lassen aber vor allem ihre unverwechselbaren Eigenschaften hervortreten. Die Trauben werden in Kisten transportiert, die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen, und die Weinbereitung findet in kegelstumpfförmigen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 100 Hektolitern statt. Schließlich reift der Wein 18 Monate in Barriques aus erster, zweiter und dritter Nutzung. Er zeichnet sich durch eine mittlere, leichte Röstung aus, die die Frucht ergänzt und hervorhebt, ohne sie jemals zu überdecken. Anschließend reift er ebenso lange in der Flasche, bevor er den Keller verlässt.
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