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Nero D'Avola Marabino Riserva 'Archimede' 2021
Nero D'Avola Marabino Riserva 'Archimede' 2021
Bester Preis garantiert 
Nero d'Avola „Archimede“ Riserva Marabino wird biodynamisch hergestellt, ohne Herbizide, chemische und/oder synthetische Behandlungen und/oder Düngemittel, Pestizidbehandlungen beschränken sich auf geringe Dosen von Schwefel aus Bergwerken, Düngemittel beschränken sich auf biodynamische Präparate, Schnittrückstände und Gründüngung aus Gräsern und Hülsenfrüchten.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
90/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe mit deutlichen violetten Reflexen, konzentriert, beständig.
Geruchstest
Intensiv, komplex und raffiniert. Noten von Johannisbrot, Bergamotte, Orangenschale, Brombeere und Paprika.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, weich, frisch, tanninhaltig und pikant. Ein konzentrierter, runder und vollmundiger Wein.
Was passt zu diesem Wein Nero D'Avola Marabino Riserva 'Archimede' 2021
Nero d'Avola „Archimede“ Riserva Marabino passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Eintöpfen und reifem Käse.
Enthält Sulfite.
Nero d'Avola „Archimede“ Riserva Marabino entstand aus dem Erwerb dieses Weinbergs im Stadtteil Buonivini im Val di Noto. Er ist mit Nero d'Avola-Strauchreben bepflanzt, auf kalkhaltigem Boden mit leichter Südausrichtung und einer Dichte von 7.000 Rebstöcken/ha. Der Weinberg zeichnet sich durch eine Vielzahl von Obstbäumen aus, vom Granatapfel über den Speierling bis zur Aprikose, sowie durch eine große Palme, die einst auf einen Brunnen hinwies. Die tiefen Wurzeln dieser über fünfzig Jahre alten Rebstöcke graben sich tief in den Boden ein und verleihen ihm eine Konzentration und Fülle an salzigen und mineralischen Elementen. Dies verleiht diesem Wein eine bemerkenswerte Breite und elegante Nuancen, die ihn deutlich von allen anderen Weinen des Weinguts unterscheiden. Der Wein wird in Edelstahltanks ausgebaut (spontane Gärung, lange Mazeration des Mostes mit den Schalen in Edelstahltanks) und mindestens dreißig Monate in kugelförmigen Betontanks gereift, bevor die lange Flaschenreife fortgesetzt wird. Ein Wein mit Charakter und Persönlichkeit.
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