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Mater Matuta Casal Del Giglio 2019
Mater Matuta Casal Del Giglio 2019
Bester Preis garantiert 
Der Name „Mater Matuta“ Casale del Giglio leitet sich von der antiken italischen Gottheit ab, der Göttin der Morgenröte, Beschützerin des entstehenden Lebens und der Fruchtbarkeit.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
90/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, volle und intensive rubinrote Farbe, beständig.
Geruchstest
Intensiv, komplex und raffiniert. In der Nase offenbaren sich balsamische Noten, gefolgt von dunklen Kaffeebohnen, Veilchen und reifen Sauerkirschen. Abschließend entfaltet sich eine kräftige Würze von Koriander, Muskatnuss und Zimt.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er umhüllend und verführerisch dank einer perfekten Tanninstruktur und einer gut integrierten Frische. Der Abgang ist fruchtig und anhaltend.
Was passt zu diesem Wein Mater Matuta Casal Del Giglio 2019
Der „Mater Matuta“ von Casale del Giglio passt gut zu Fleischgerichten und reifem Käse.
Enthält Sulfite.
Der Name „Mater Matuta“ Casale del Giglio leitet sich von der antiken italischen Gottheit ab, der Göttin der Morgenröte, Beschützerin des aufkeimenden Lebens und der Fruchtbarkeit. Er wird aus Syrah (85 %) und Petit Verdot (15 %) hergestellt. Die Trauben beider Sorten werden im optimalen Reifestadium geerntet, wobei die Syrah gelegentlich leicht getrocknet wird. Dadurch verleiht die Syrah dem Mater Matuta Komplexität und Charakter mit süßen Tanninen und intensiven Aromen von Sauerkirsche und Gewürzen. Beim Petit Verdot hingegen erfolgt die Weinbereitung durch Unterstoßen des Tresterhutes, wodurch eine maximale Extraktion von Tanninen und Polyphenolen ermöglicht wird. Das Ergebnis ist ein Petit Verdot mit viel Körper und Struktur, der sich gut für eine lange Lagerung eignet.
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