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Syrah La Braccesca 'Bramasole' 2020
Syrah La Braccesca 'Bramasole' 2020
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Der Syrah „Bramasole“ La Braccesca wird auf dem gleichnamigen Anwesen hergestellt, das sich über 508 Hektar erstreckt, wo einst der alte Bauernhof der Grafen Bracci stand, daher der Name des Anwesens und sein Wappen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm, der ein Schwert hält.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
84/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexen. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv und recht komplex, mit Noten von Früchten über Gewürze bis hin zu grünem Pfeffer. Sehr raffiniert.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, ziemlich weich, ziemlich frisch und pikant, mittlerer Körper und gut integrierte Tannine.
Was passt zu diesem Wein Syrah La Braccesca 'Bramasole' 2020
Der Syrah „Bramasole“ La Braccesca passt gut zu weißem und rotem Fleisch und mittelaltem Käse.
Enthält Sulfite.
Der Syrah „Bramasole“ La Braccesca wird auf dem gleichnamigen Gut hergestellt, das sich über 508 Hektar erstreckt und auf dem einst der alte Bauernhof der Grafen von Bracci lag. Daher stammt auch der Name des Gutes und sein Wappen: ein von einer Rüstung bedeckter Arm, der ein Schwert hält. Der erste Jahrgang des Bramasole war 2000. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und schonend gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung und Mazeration stattfinden. Diese beginnt bei niedrigen Temperaturen, um die Extraktion der aromatischen Komponenten zu ermöglichen, gefolgt von höheren Temperaturen um 28 °C, um die kontrollierte Extraktion von Tanninen und Farbstoffen zu ermöglichen. Die Mazeration dauert etwa 20 Tage. Der resultierende Wein wird in neue und gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Die Reifezeit dauert etwa 18 Monate und endet mit der Abfüllung in Flaschen im Frühjahr.
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