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La Grola Allegrini 2021
La Grola Allegrini 2021
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La Grola Allegrini ist das außergewöhnliche Ergebnis der Begegnung zweier großer Persönlichkeiten: des Grola-Hügels und der einheimischen Valpolicella-Rebsorten. Die hervorragende Lage der Weinberge, die reichlich Sonnenlicht und die kühle Brise des nahegelegenen Gardasees genießen, ermöglicht es den Trauben, ihr volles Potenzial zu entfalten. Durch fachmännische Lagerung entsteht ein Rotwein von großer Eleganz und Harmonie, raffiniert und mit der Fähigkeit, sich über ein Jahrzehnt positiv zu entwickeln.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
85/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klares, volles und konzentriertes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv und recht komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Pflaume, Erdbeere und Himbeere. Im Abgang Noten von Kakao und Tabak. Fein.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, sehr weich, recht frisch, recht tanninhaltig und recht würzig, ein Wein, der eher zu den weicheren Komponenten tendiert. Rund und samtig im Körper.
Was passt zu diesem Wein La Grola Allegrini 2021
Allegrini Grola passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, sowohl gebraten als auch mit braunen Saucen, insbesondere Lamm und Ziege. Er schmeckt auch hervorragend zu gedünsteten oder gegrillten Pilzen und mildem, gereiftem Käse.
Enthält Sulfite.
La Grola Allegrini wird aus 90 % Corvina Veronese- und 10 % Oseleta-Trauben auf dem gleichnamigen Weingut hergestellt, dem Ursprungsort der Corvina-Traube. Dies ist ein exklusiver Standort und seit jeher der ikonische Weinberg der Valpolicella Classica. Der Wein gärt etwa 15 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit regelmäßigem täglichem Umpumpen, während die malolaktische Gärung im Oktober auf natürliche Weise in Barriques stattfindet. Anschließend reift der Wein 16 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und anschließend 10 Monate in der Flasche.
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