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La Poja Allegrini 2018
La Poja Allegrini 2018
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Poja Allegrini gärt etwa 12–15 Tage in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur mit regelmäßigem täglichem Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet im November auf natürliche Weise in Barriques statt. Anschließend reift der Wein 20 Monate in neuen Allier-Barriques, danach 8 Monate in großen slawonischen Fässern und schließlich 10 Monate in der Flasche.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
92/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, konzentrierte und undurchdringliche rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten wie Pflaume, Erdbeere und Himbeere. Im Abgang Noten von Kakao, Vanille und Tabak. Fein.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, sehr weich, recht frisch, recht tanninhaltig und recht würzig, ein Wein, der eher zu den weicheren Komponenten tendiert. Rund und samtig im Körper.
Was passt zu diesem Wein La Poja Allegrini 2018
Allegrini Poja passt ideal zu gebratenem rotem Fleisch und Wild. Hervorragend zu mildem, reifem Käse und wunderbar zu Gerichten mit weißem und schwarzem Trüffel.
Enthält Sulfite.
La Poja Allegrini wurde 1979 gegründet, als Giovanni Allegrini, getrieben von einer brillanten Intuition und einer profunden Kenntnis seines geliebten Valpolicella, beschloss, auf dem Gipfel von „La Grola“ ausschließlich Corvina Veronese-Trauben anzupflanzen. Der Weinbau ist bemerkenswert erfolgreich. Die Hügelkuppe zeichnet sich durch ein winziges, weniger als drei Hektar großes Plateau aus, das mit dem Weiß seiner Kalkfelsen glänzt und seit Ende der 1970er Jahre ausschließlich mit Corvina bepflanzt ist. Hochwertiger Weinbau liefert dem Weingut Trauben von großer Persönlichkeit und perfekter Reife. Nach über vier Jahren Reifung ist der Wein außergewöhnlich frisch und spritzig, mit üppigen Aromen von Früchten, Gewürzen und Heilkräutern, vollmundig und mit einem saftigen, langen Abgang.
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