Solouva

Franciacorta Solouva Brut

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Franciacorta Bellavista Assemblage 1 Alma Rose'

Franciacorta Arcari E Danesi Saten 2019

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Franciacorta Solouva Brut

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00003201

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Franciacorta SoloUva Brut wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben des Weinbergs Adro hergestellt. In allen Phasen der Weinbereitung, von der ersten und zweiten Gärung bis zur Zugabe von Dosagelikör, wird selbstgemachter Zucker (in Form von gefrorenem Most) verwendet, um einen Wein zu erhalten, der den natürlichen Ausdruck der Frucht widerspiegelt, ohne dass externe Zucker benötigt werden.

Art von Wein Spumante

Spezifikationen Franciacorta DOCG

Körper Würzig

REGION LOMBARDIA

In summe

Weinkarte: Franciacorta

Traubensorten: Chardonnay 100%

Hölzerne Passage: Nur stahl

Typ Blase: Traditionell

Dosierung: Pas Dosé - Dosage Zerò - Nature

Alcohol Degree: 12,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: FRANCIACORTA

Jahr: OHNE JAHRGANG

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

89/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur6-8 °C

Empfohlenes Glas: Ballon flöte (blasen) Ballon flute (bolle)

Empfohlene Paarungen: Fisch braten, Krustentiere, Rohem Fisch, Schüssel Meer,

Visuelle Verkostung

Brillantes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. Feine, zahlreiche und anhaltende Perlage.

Geruchstest

Intensiv, geprägt von Anklängen an reife Früchte und Brotkruste.

Geschmacksprobe

Weiche und seidige Bläschen, die auch im Geschmack an reife Früchte erinnern.

Was passt zu diesem Wein Franciacorta Solouva Brut

Franciacorta SoloUva Brut ist ein Wein für alle Mahlzeiten, ideal zu ersten Gängen auf Fischbasis.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Franciacorta SoloUva Brut basiert auf einem einfachen Konzept: Trauben sind Früchte und sollten daher bei voller Reife geerntet werden. Die Lese erfolgt, sobald die Trauben phenolisch reif sind. Im Gegensatz zur traditionellen Methode, bei der die Ernte vom Menschen erst bei technologischer Reife erzwungen wird (d. h. die Trauben werden nach ihrem Säure- und Zuckergehalt geerntet), erfolgt die Weinlese bei SoloUva verzögert. Nach der Ernte erfolgt die Pressung schonend, um den Säuregehalt des Mostes zu maximieren. In allen Phasen der Weinbereitung, von der Hauptgärung über die Nachgärung bis hin zur Zugabe von Dosagelikör, wird selbstgemachter Zucker (in Form von gefrorenem Most) verwendet. Das Ergebnis ist ein Produkt, das den natürlichen Ausdruck der Frucht widerspiegelt, ohne dass externe Zucker benötigt werden.