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Sauvignon Fume' Weingut Abraham 2022
Sauvignon Fume' Weingut Abraham 2022
Garanzia Miglior Prezzo 
Sauvignon Fume' Weingut 2022 è un vino bianco prodotto nella zona di Appiano caratterizzato da sofisticate note affumicate
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In Italia per ordini superiori a 59 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
94/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo paglierino intenso con riflesi dorati
Olfattiva
Giallo paglierino intenso con riflesi dorati
Gustativa
Il sorso è ricco e avvolgente, tipicamente varietale con un lungo finale salino
Abbinamenti
Piatti elaborati di pesce, risotti alle verdure, carni bianche
Contiene solfiti.
Sauvignon Fume' Weingut 2022 è pregiato un bianco che nasce sulle rocce: le viti sono radicate sui pendii di una collina morenica orientata verso sud-est sulla valle dell’Adige, alla quota di circa 450 metri slm. In vigna si lavora seguendo un approccio di totale sostenibilità ambientale, evitando prodotti chimici di sintesi, mentre la vendemmia si esegue manualmente a maturità dei frutti. In cantina si procede ad una macerazione a freddo delle uve per circa 24 ore, seguita dalla pressatura diretta: la fermentazione alcolica ha luogo in botti di rovere da 500 litri con i soli lieviti indigeni. Il 20% della massa viene lasciato macerare sulle bucce per 4 settimane: dopo l’assemblaggio si svolge la fermentazione malolattica. Il processo termina con un affinamento sulle fecce fini per 16 mesi.
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