Sauvignon Blanc Gump Hof Renaissance Riserva 2019

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Il Sauvignon Gump Hof 'Renaissance' Praesulis è un vino ricco di finezza che viene presentato solo nelle migliori annate ed esprime elegantemente le sfaccettature aromatiche del vitigno senza apparire rumoroso; così come il suo creatore.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Sauvignon
Vitigni: Sauvignon 100%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 14%
Nazione: ITALIA
Annata: 2021
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9095/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio8-10 °C
Bicchiere consigliato: Calice grande (rossi medi / bianchi maturi) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visiva

Cristallino, di coloro giallo paglierino dai vivaci riflessi dorati. Consistente.

Olfattiva

Intenso, complesso e fine, note di sambuco, foglia di pomodoro, peperone, mela, vaniglia. Fine.

Gustativa

Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e sapido, vino dalla grande struttura e di buon equilibrio.

Abbinamenti

Il Sauvignon Gump Hof 'Renaissance' Praesulis si abbina bene con primi piatti strutturati, carne bianca e formaggi semi stagionati.

Contiene solfiti.

Il Sauvignon Gump Hof 'Renaissance' Praesulis è prodotto a sud della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar ad un'altitudine di 400–500 m.s.l.m., su terreni moreni calcarei su compatto porfido quarzifero. Vinifica con breve macerazione seguita da pressatura delicata e fermentazione in botte (tonneau), successivamente matura per 12 mesi in botte (tonneau) sulla feccia grossolana
poi in serbatoio d'acciaio per 1 anno sulle fecce fini.

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