Didier Dagueneau Buisson Renard 2020
Didier Dagueneau Buisson Renard 2020
Spedito gratis
Il Sauvignon Dagueneau Buisson Renard prende il nome dall'omonimo vigneto. Le uve di Sauvignon Blanc sono vinificate grazie ad una fermentazione spontanea all'interno di botti di legno e l'affinamento prevede anch'esso botti di legno di capienza tra 450 e 600 litri.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Profumi di frutta esotica come mango e frutto della passione, accompagnati da delicati sentori agrumati di lime e note erbacee di foglia di fico.
Gustativa
Al palato risulta pieno ed equilibrato in ogni sua componente, mentre il finale è persistente e di grande finezza.
Abbinamenti
Il Sauvignon Dagueneau Buisson Renard si abbina a tortini salati, crepes salate, primi piatti di pasta anche al sugo, pesce al forno e con carni bianche.
Contiene solfiti.
Il Sauvignon Dagueneau Buisson Renard prende il nome dall'omonimo vigneto da cui proviene e si traduce, letteralmente, come 'cespuglio di volpe'. Un vino che esprime una grande intelligenza. Le uve di Sauvignon Blanc sono vinificate grazie ad una fermentazione spontanea all'interno di botti di legno e l'affinamento prevede anch'esso botti di legno di capienza tra 450 e 600 litri. Le viti si trovano sulla sponda est del fiume Loira, dalla parte opposta rispetto al paese di Sancerre, e rientrano nella denominazione Pouilly-Fumé AOC. I vigneti nascono oltre 60 anni fa e vantano un terreno ricco di argilla, calcare e selce che dona ai vini di Didier Dagueneau grande freschezza. L'allevamento segue una filosofia interamente vocata alla salvaguardia ambientale evitando ogni tipo di utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi.