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Nerello Mascalese Calabretta Vecchie Vigne 2015
Nerello Mascalese Calabretta Vecchie Vigne 2015
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ll Nerello Mascalese Vecchie Vigne Calabretta affina sulle fecce fini in barriques usate per circa 4 mesi senza chiarifiche né filtrazioni. Infine il vino viene fatto riposare 14 mesi in bottiglie coricate.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
93/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Limpido, di colore rosso rubino. Consistentve.
Degustazione Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di asfalto bagnato, catrame, smalto chiodo di garofano e liquirizia.
Degustazione Gustativa
Note minerali ed ematiche.
Con cosa abbinare il vino Nerello Mascalese Calabretta Vecchie Vigne 2015
ll Nerello Mascalese Vecchie Vigne Calabretta si abbina a piatti di buona struttura e grassezza.
Contiene solfiti.
ll Nerello Mascalese Vecchie Vigne Calabretta viene prodotto a partire dalla diraspatura, segue pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 5 giorni con frequenti rimontaggi in contenitori di acciaio. A fine fermentazione alcolica e malolattica si passa all'affinamento sulle fecce fini in barriques usate per circa 4 mesi senza chiarifiche né filtrazioni. Infine il vino viene fatto riposare 14 mesi in bottiglie coricate.
Questo è un vino classificato Triple A: agricoltori, artigiani, artisti.
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