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Franciacorta Berlucchi '61 Extra Brut
Franciacorta Berlucchi '61 Extra Brut
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Il Franciacorta Berlucchi '61 è la bollicina perfetta per chi non vuole rinunciare alla classicità. I profumi ampi e la gradevole acidità contraddistinguono questo blend di Chardonnay (85%) e Pinot Nero (15%) provenienti dai più vocati vigneti della Franciacorta, che affina in bottiglia per almeno 24 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
90/100
Come gustarlo
Visiva
Spuma soffice con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfattiva
Naso fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati.
Gustativa
Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
Abbinamenti
E' uno spumante consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino). Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
Contiene solfiti.
Il Franciacorta Berlucchi '61 Extra Brut è prodotto con con l’apporto del 20% di vini di riserva sapientemente ripartiti tra Chardonnay e Pinot Nero. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.
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