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Etna Bianco Cottanera 2023
Etna Bianco Cottanera 2023
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L'Etna Bianco Cottanera è un grande bianco frutto di una selezionata scelta di uve di Carricante. All'assaggio ha grande corpo ben sorretto dall'acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza e lunghezza.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
84/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino, abbastanza consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine, note di pompelmo, lime, idrocarburi e pietrafocaia.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, molto sapido. Ottima freschezza, mineralità e pulizia.
Abbinamenti
L'Etna Bianco Cottanera è indicato con antipasti, primi piatti, verdure, formaggi freschi, pesce, crostacei e carne bianca.
Contiene solfiti.
L'Etna Bianco Cottanera è un grande bianco frutto di una selezionata scelta di uve di Carricante. Gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l'invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi. L'evoluzione riduttiva si manifesta con note minerali del tipo ''pietra focaia'' che svaniscono nel bicchiere lasciando spazio all'originalità. All'assaggio ha grande corpo ben sorretto dall'acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza e lunghezza.
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