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Cabreo Tenute Folonari 'Il Borgo' 2021
Cabreo Tenute Folonari 'Il Borgo' 2021
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Il Cabreo ''Il Borgo'' Tenute Folonari prende il nome dal più antico villaggio del Chianti (Montefioralle) la cui vista si ammira dai vigneti.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Vino dagli aromi complessi e fascinosi.
Gustativa
Si distingue per un gusto dal frutto fresco e croccante con un finale setoso e di persistenza superiore.
Abbinamenti
Il Cabreo ''Il Borgo'' Tenute Folonari si abbina bene a pollame nobile, carne rossa, selvaggina, stufati.
Contiene solfiti.
Il Cabreo ''Il Borgo'' Tenute Folonari è prodotto con uve Sangiovese 70% e Cabernet Sauvignon 30%, provenienti da vigneti delle tenute del Cabreo situati sui colli di Greve in Chianti. Viene vinificato in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 26°/28°C. Macerazione sulle bucce per 15/18 giorni in carati di rovere francese (225 litri) (30% nuovi, 40% di un anno, 30% di due anni) per 16 - 18 mesi. Affinamento minimo 6 mesi in bottiglia.
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