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Barolo Marchesi Di Barolo Cannubi 2018
Barolo Marchesi Di Barolo Cannubi 2018
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Il Barolo ''Cannubi'' Marchesi di Barolo nasce dallo storico vigneto Cannubi, una collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo. Assemblaggio nelle tradizionali botti di rovere di grande dimensione, completa il suo affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
92/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati, di buona trasparenza. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso, fine. Note di sottobosco, prugna, tabacco, incenso, cola, china, cuoio, chiodo di garofano, note eteree, spziate e balsamiche.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico, sapido. Vino strutturato, opulento, austero e dal tannino importante.
Abbinamenti
Il Barolo ''Cannubi'' Marchesi di Barolo si abbina a carni rosse, cacciagione, piatti al tartufo e a formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Barolo ''Cannubi'' Marchesi di Barolo nasce dallo storico vigneto Cannubi, una collina lunga e gradualmente crescente posta al centro dell’area del Barolo. Una parte del vino viene affinata per circa due anni in botti di rovere di Slavonia da 30 e 35 ettolitri. La restante parte viene affinata in piccoli fusti, da 225 litri, di rovere francese, mediamente tostato. Il vigneto ritrova la sua unità con l'assemblaggio nelle tradizionali botti di rovere di grande dimensione e completa il suo affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il Barolo Cannubi raggiunge la maturità dopo 6 anni dalla vendemmia e il plateau di maturazione è compreso fra i 6 e i 25 anni.
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