Pieropan

Soave Classico Pieropan 'Calvarino' 2023

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Soave Classico Pieropan 'Calvarino' 2023

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Pieropans Soave Classico „Calvarino“ wird im gleichnamigen Weinberg im Herzen von Soave hergestellt. Der Name leitet sich von „kleiner Kalvarienberg“ ab, da der Boden schwierig zu bearbeiten ist und der Weg dorthin steinig ist.

Art von Wein White

Spezifikationen Soave DOC

Körper Licht

REGION VENETO

In summe

Weinkarte: Soave

Traubensorten: Garganega 70%, Trebbiano di Soave 30%

Hölzerne Passage: Nur stahl

Alcohol Degree: 12,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: SOAVE

Jahr: 2023

Format: Flasche 75 cl

Bio-Philosophie: Biologisch,

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

91/100

Auszeichnungen: Vini premiati 3 Bicchieri Gambero Rosso

3 Bicchieri Gambero Rosso,

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre

Serviertemperatur10-12 °C

Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Empfohlene Paarungen: Fisch braten, Flat Earth, Frischkäse, Gebackener Fisch, Krustentiere, Rohem Fisch, Schüssel Meer,

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Konsistent.

Geruchstest

Frisch und zart, Noten von Apfel, Holunder, Limette, Birne, Haselnuss, Mandel.

Geschmacksprobe

Frisch, elegant, würzig, gut ausgewogen, lang und anhaltend.

Was passt zu diesem Wein Soave Classico Pieropan 'Calvarino' 2023

Der Soave Classico „Calvarino“ Pieropan ist ein sehr vielseitiger Wein, perfekt zu Gemüseaufläufen, Fisch, Schalentieren und Käsesoufflés.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Pieropans Soave Classico „Calvarino“ wird im gleichnamigen Weinberg im Herzen von Soave hergestellt. Der Name leitet sich von „kleine Tortur“ ab, angesichts der Schwierigkeiten bei der Bearbeitung dieses Bodens und des gewundenen Weges dorthin. Der Wein ist eine Mischung aus 70 % Garganega und 30 % Trebbiano di Soave. Die Trebbiano di Soave-Trauben werden Mitte September von Hand gelesen, die Garganega-Trauben beginnen im Oktober. Die Trauben werden entrappt und gepresst. Der Vorlaufmost wird ausgewählt und bei kontrollierter Temperatur in emaillierten Betontanks vergoren. Der Wein reift ein Jahr lang in emaillierten Betontanks auf der feinsten, edelsten Hefe. Die Abfüllung in Flaschen und die Freigabe sind für das auf die Ernte folgende Frühjahr geplant, nach einigen Monaten in der Flasche.