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Pinot Nero Niedrist Riserva 2020
Pinot Nero Niedrist Riserva 2020
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Bereits in den 1960er Jahren hatte Ignaz Niedrist (1911–1992) das Glück, eine grosse Pinot-Noir-Parzelle zu bewirtschaften. Diese Parzelle brachte zwar geringere Erträge als andere, ermöglichte aber dennoch die Produktion eines charaktervollen Weines. Die Wahl der für den Pinot-Noir-Anbau besonders geeigneten Böden und die gleichzeitige Begeisterung für diese Sorte und den daraus hervorgegangenen Wein führten im Laufe der Jahre zur Ausweitung der Pinot-Noir-Anbaufläche.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
89/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Rubinrot.
Geruchstest
Angenehm balsamische Nase mit Beerennoten. Leichte Pfeffernoten.
Geschmacksprobe
Am Gaumen zeigt sich die unverwechselbare Eleganz des Pinot Noir. Mittlerer Körper und großartige Nachhaltigkeit.
Was passt zu diesem Wein Pinot Nero Niedrist Riserva 2020
Pinot Noir Niedrist passt perfekt zu Fischsuppen. Probieren Sie ihn zu Caciucco (einer Art Fischeintopf).
Enthält Sulfite.
Der Blauburgunder Niedrist wird in Girlan aus den Lagen Rungg, Schöpf und Mühlweg angebaut. Diese 30 Jahre alten Weinberge zeichnen sich durch eiszeitliche Moränenböden aus, die sehr steinig (Porphyr, Granit, Gneis) mit mittlerem Sand- und Tonanteil sind. Da sie nicht besonders tiefgründig sind, erwärmen sie sich leicht. Dank ihrer günstigen Hanglage sind sie stark dem Wind ausgesetzt. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern mit kalter Vorgärung. Der Wein reift 14 Monate lang in Barriques (ca. 25 % neu) auf der Feinhefe.
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