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Pinot Bianco Niedrist 'Berg' 2022
Pinot Bianco Niedrist 'Berg' 2022
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Der Niedrist Pinot Blanc wird zu 100 % aus Pinot Blanc-Trauben hergestellt. Er wird ohne Schalen vinifiziert und vergoren etwa 14 Tage lang bei 19–20 °C im Stahltank. Die Reifung erfolgt im Stahltank auf der Feinhefe.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
84/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, helles Strohgelb. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Elegante Noten von weißfleischigen Früchten und floralen Noten.
Geschmacksprobe
Im Mund ist er angenehm frisch und ausgewogen.
Was passt zu diesem Wein Pinot Bianco Niedrist 'Berg' 2022
Pinot Bianco Niedrist passt gut zu Fischgerichten, Gemüseflans, Frischkäse und Aufschnitt.
Enthält Sulfite.
Pinot Bianco Niedrist wird zu 100 % aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt. Die verwendeten Rebsorten sind das Ergebnis von Klon- und Massenselektion. Die Trauben wachsen in Eppan Berg an Osthängen in 500–600 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden am Fuße des Mendelmassivs, überwiegend Dolomiten. Die Lese erfolgt manuell. Die Vinifizierung erfolgt ohne Schalen mit Gärung in Edelstahltanks für ca. 14 Tage bei 19–20 °C; die verwendeten Hefen werden im Weingut ausgewählt. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung. Er reift in Edelstahltanks auf der Feinhefe, wird stabilisiert und vor der Abfüllung leicht gefiltert.
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