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Pinot Grigio Elena Walch 2024
Pinot Grigio Elena Walch 2024
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Elena Walch Pinot Grigio wird ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben aus kühlen Höhenlagen und wärmeren, traditionellen Mittellagen hergestellt. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most statisch geklärt. Anschließend erfolgt die Gärung in Stahltanks. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in Edelstahltanks auf der Hefe.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
82/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Ein Hauch von reifer Birne, weißem Pfeffer und einem Hauch Salbei.
Geschmacksprobe
Vollmundig in seiner Mineralität, besticht er durch einen ausgewogenen Geschmack und eine unerwartete Nachhaltigkeit am Gaumen.
Was passt zu diesem Wein Pinot Grigio Elena Walch 2024
Elena Walch Pinot Grigio ist ein sehr vielseitiger Wein, ideal als Aperitif oder als Begleitung zu vollmundigen ersten Gängen auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch.
Enthält Sulfite.
Der Pinot Grigio von Elena Walch gehört zu den „Selezione“-Weinen des Weinguts. Er wird ausschließlich aus Pinot-Grigio-Trauben aus kühlen Höhenlagen und wärmeren, klassischen Mittellagen hergestellt. Die Weinberge sind steil und nach Südosten und Südwesten ausgerichtet, in Höhen zwischen 250 und 600 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig mit tonigen, sandigen und porphyrischen Elementen. Die Ernte erfolgt vollständig von Hand. Die Trauben werden schonend gepresst und der Most statisch geklärt. Anschließend wird er in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 20 °C vergoren. Der Wein reift anschließend mehrere Monate auf der Hefe in Edelstahltanks. Sein Lagerpotenzial beträgt 3–4 Jahre.
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