Gattinara Nervi 'Vigna Molsino' 2019
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Gattinara „Molsino“ Nervi wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, lokal Spanna genannt, hergestellt, die im Weinberg Molsino angebaut werden, und reift 48 Monate in großen Eichenfässern, 6 Monate in Betontanks und weitere sechs Monate in Glas.

In summe

Auszeichnungen und Anerkennungen



Wie man es genießt

Visuelle Verkostung
Klare, helle rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Noten von Unterholz, Humus, Kola, Chinarinde, Gewürznelken, Pflaume und Leder. Blutige und balsamische Noten.
Geschmacksprobe
Elegant, balsamisch, frisch und faszinierend.
Was passt zu diesem Wein Gattinara Nervi 'Vigna Molsino' 2019
Gattinara „Molsino“ Nervi passt gut zu rotem Fleisch, weißem Trüffel, Steinpilzen, Wild, Eintöpfen und reifem Käse.
Enthält Sulfite.
Gattinara „Molsino“ Nervi wird im ältesten Weingut der gesamten Region Gattinara nördlich von Novara hergestellt, das 1906 von Luigi gegründet wurde. Er wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben, lokal als Spanna bekannt, hergestellt, die im Weinberg Molsino angebaut werden, auf einer Höhe zwischen 350 und 420 Metern über dem Meeresspiegel auf mineralreichen vulkanischen Porphyrböden mit hohem Tonanteil, vermischt mit feinem Sand. Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most gärt in Eichenfässern und Betontanks. Die abschließende Reifephase ist langwierig und umfasst mehrere Etappen: Zunächst reift der Wein 48 Monate in großen Eichenfässern, dann für sechs Monate in Betontanks. Nach der Abfüllung reift der „Molsino“ schließlich weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.