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Brunello Di Montalcino Val Di Suga 2019
Brunello Di Montalcino Val Di Suga 2019
Bester Preis garantiert 
Brunello Val di Suga wird ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 25–27 °C. Der Wein reift 36 Monate in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Die Flaschenreifung beträgt 12 Monate.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
87/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexen. Konsistent.
Geruchstest
Reichhaltige und komplexe Nase. Der Duft beginnt mit Noten von dunkler Kirsche, Chinotto und Veilchen. Anschließend entwickeln sich breitere und komplexere Noten von Blaubeere, Vanille, Tabak, Zimt und Schokolade, die mit einem mentholhaltigen Abgang enden.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist der Wein frisch, seidig und elegant mit einer präzisen Tanninstruktur. Der Abgang ist sehr anhaltend mit einem angenehmen Nachgeschmack von Kirsche und Schokolade.
Was passt zu diesem Wein Brunello Di Montalcino Val Di Suga 2019
Brunello Val di Suga passt ideal zu Wild, gebratenem und gegrilltem Fleisch sowie mittelreifem Käse.
Enthält Sulfite.
Brunello Val di Suga wird ausschließlich aus Sangiovese Grosso-Trauben aus den drei Weinbergen des Weinguts in den drei historischen Gebieten von Montalcino (Nord-, Südost- und Südwesthänge) hergestellt. Die Trauben aus den drei Gebieten werden separat geerntet und vergoren und erst am Ende des Reifeprozesses verschnitten. Die Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 25–27 °C. Um eine bessere Tanninstruktur zu erreichen, mazeriert der Wein nach der alkoholischen Gärung bei einer Temperatur von 25 °C 20–25 Tage lang auf der Schale. Er reift 36 Monate in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Die Flaschenreifung beträgt 12 Monate.
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