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Etna Bianco Tenuta Terre Nere Calderara Sottana 'Le Vigne Niche' 2023
Etna Bianco Tenuta Terre Nere Calderara Sottana 'Le Vigne Niche' 2023
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Etna Bianco Calderara Sottana „Le Vigne Niche“ Tenuta Terre Nere wird in 10-Hektoliter-Fässern vergoren und gereift. Er wird nach etwa 12 Monaten in Flaschen abgefüllt und reift weitere sechs Monate, bevor er auf den Markt kommt. Ein zurückhaltender Wein, dessen seltene Komplexität sich mit der Zeit wunderbar entfaltet. Ein Wein von großer Langlebigkeit, der Ihre Geduld mit einer Schönheit von ungewöhnlicher Noblesse belohnt.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
91/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv, komplex und raffiniert. Noten von nassem Asphalt und Feuerstein. Zitrus und Emaille.
Geschmacksprobe
Komplex, lang und deutlich mineralisch.
Was passt zu diesem Wein Etna Bianco Tenuta Terre Nere Calderara Sottana 'Le Vigne Niche' 2023
Etna Bianco Calderara Sottana „Le Vigne Niche“ Tenuta Terre Nere passt gut zu Lauch-, Kürbis- oder Zwiebelsuppe, Hummerbisque, Mailänder oder Fischrisotto, gebackenem Fisch, Geflügel oder Kaninchen in Weißwein.
Enthält Sulfite.
Etna Bianco Calderara Sottana „Le Vigne Niche“ Tenuta Terre Nere wird, anders als der andere Etna Bianco des Weinguts, der eine Mischung aus fünf weißen Trauben ist, ausschließlich aus Carricante hergestellt. Dieser Carricante stammt von alten und jungen Rebstöcken, die auf zahllosen Parzellen angebaut werden, da es schwierig ist, in einer D.O.C., die überwiegend Rotweinen gewidmet ist, exzellenten Carricante zu finden. Nur 4 % der Fläche der D.O.C. sind mit Carricante bepflanzt. Vigne Niche wird in 10-Hektoliter-Fässern vergoren und gereift. Er wird nach ungefähr 12 Monaten in Flaschen abgefüllt und reift weitere sechs Monate, bevor er verfügbar ist. Ein bescheidener Wein, dessen seltene Komplexität mit der Zeit wunderschön erblüht. Ein langlebiger Wein, der Ihre Geduld mit einer Schönheit von ungewöhnlicher Noblesse belohnt.
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