Dolcetto D'alba Cavallotto 'Vigna Scot' 2023

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Der Dolcetto D'Alba „Vigna Scot“ Cavallotto reift nicht im Holzfass, sondern 6–8 Monate in Betontanks.

Tipo di vino
Art von Wein Red
Spezifikationen Dolcetto d'Alba DOC
Körper Licht
REGION PIEDMONT
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Dolcetto
Traubensorten: Dolcetto 100%
Hölzerne Passage: Nur stahl
Alcohol Degree: 12,50%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: LANGHE
Jahr: 2024
Format: Flasche 75 cl
Bio-Philosophie:
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9086/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 0-2 Jahre
Serviertemperatur14-16 °C
Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visuelle Verkostung

Klare, konzentrierte rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Konsistent.

Geruchstest

Typische Aromen von Kirsche und anderen fruchtigen Noten mit einem leichten Blumenbouquet

Geschmacksprobe

Gute Struktur und Geschmeidigkeit. Obwohl dieser Dolcetto ein frischer und junger Wein ist, hat er ein gutes Alterungspotenzial.

Was passt zu diesem Wein Dolcetto D'Alba Cavallotto 'Vigna Scot' 2024

Cavallotto Dolcetto D'Alba „Vigna Scot“ passt gut zu Vorspeisen im Allgemeinen, Pastagerichten, Pizza, rotem und weißem Fleisch und Käse.

Enthält Sulfite.

Der Cavallotto Dolcetto D'Alba „Vigna Scot“ wird aus den gleichnamigen Trauben des Weinbergs „Vigna Scot“ hergestellt, einem Hügel zwischen den Crus Bricco Boschis und Monprivato/Codana. Er wird mit natürlichen Hefen und einer halb untergetauchten Maischegärung für 3–4 Tage vinifiziert. Die Reifung erfolgt nicht in Holzfässern, sondern 6–8 Monate in Betontanks.

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