Cavallotto

Barolo Cavallotto Riserva 'Vignolo' 2017

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Champagne Ruinart 'R' Brut Jeroboam

Cognac De Pradiere V.s.o.p

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Barolo Cavallotto Riserva 'Vignolo' 2017

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Der Barolo 'Vignolo' Riserva Cavallotto ist ein gut strukturierter, eleganter Barolo mit sofort weichen und süßen Tanninen. Die Aromen, meist sehr intensiv und offen, entwickeln sich von intensiver Frucht zu Gewürzen. Der Wein hat ein hervorragendes Alterungspotenzial, ist aber bereits jung sehr genießbar. Er zeichnet sich durch eine großartige Struktur aus, ist jedoch elegant und komplex. Die Aromen sind zunächst fruchtig, dann blumig und schließlich würzig, offen und intensiv. Insgesamt verfügt er über ein außergewöhnliches Alterungspotenzial.

Art von Wein Red

Spezifikationen Barolo DOCG

Körper Würzig

REGION PIEDMONT

In summe

Weinkarte: Barolo

Traubensorten: Nebbiolo 100%

Hölzerne Passage: Entlang

Alcohol Degree: 15%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: LANGHE

Jahr: 2017

Format: Flasche 75 cl

Bio-Philosophie: Biologisch,

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

95/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: Über 10 Jahre

Serviertemperatur16-18 °C

Empfohlenes Glas: Ballon reifen / strukturierte rot) Ballon (rossi maturi / strutturati)

Visuelle Verkostung

Klare, rubinrote Farbe. Konsistent.

Geruchstest

Fruchtige und blumige Noten. Im Abgang efeuartige und würzige Empfindungen.

Geschmacksprobe

Trocken, warm, frisch und würzig. Große Langlebigkeit und Beständigkeit.

Was passt zu diesem Wein Barolo Cavallotto Riserva 'Vignolo' 2017

Barolo „Vignolo“ Riserva Cavallotto passt gut zu rotem Fleisch im Allgemeinen, gegrilltem weißem Fleisch und hartem oder reifem Käse.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Barolo 'Vignolo' Riserva Cavallotto wird aus 100 % Sangiovese-Trauben hergestellt. Komplett entrappt und mit einheimischen Hefen vergoren. Horizontale Gärtanks mit einer maximalen Temperatur von 29 °C. Traditionelle Gärung mit halbuntergetauchter Maischestandzeit. Maischestandzeit: 28 Tage. Malolaktische Gärung in Betontanks im Frühjahr nach der Ernte. 60 Monate Reifung in slawonischen Eichenfässern.