Barolo Cavallotto Riserva 'Bricco Boschis Vigna San Giuseppe' 2017

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Der Barolo „Bricco Boschis Vigna San Giuseppe“ Cavallotto ist ein Wein mit gutem Reifegrad und daher trinkreif. Die dichte Struktur ist süß und ausgewogen. Der warme Charakter des Jahrgangs zeigt sich nur in den floralen Aromen, der Wein ist jedoch frisch und langlebig. 60 Monate in slawonischen Eichenfässern gereift.

Tipo di vino
Art von Wein Red
Spezifikationen Barolo DOCG
Körper Würzig
REGION PIEDMONT
Il Vino in sintesi

In summe

Weinkarte: Barolo
Traubensorten: Nebbiolo 100%
Hölzerne Passage: Entlang
Alcohol Degree: 15%
Land: ITALIEN
Produktionsbereich: LANGHE
Jahr: 2017
Format: Flasche 75 cl
Bio-Philosophie:
Premi e riconoscimenti del vino

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9097/100
Come gustare il vino

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: Über 10 Jahre
Serviertemperatur16-18 °C
Empfohlenes Glas: Ausgestelltes Ballon (rot evolve) Ballon svasato (rossi evoluti)

Visuelle Verkostung

Klare, rubinrote Farbe. Konsistent.

Geruchstest

Fruchtige und blumige Noten. Im Abgang efeuartige und würzige Empfindungen.

Geschmacksprobe

Trocken, warm, frisch und würzig. Große Langlebigkeit und Beständigkeit.

Was passt zu diesem Wein Barolo Cavallotto Riserva 'Bricco Boschis Vigna San Giuseppe' 2017

Barolo „Bricco Boschis Vigna San Giuseppe“ Cavallotto passt gut zu rotem Fleisch im Allgemeinen, gegrilltem weißem Fleisch, hartem oder reifem Käse, Schokolade oder pur als Meditationswein.

Enthält Sulfite.

Der Barolo „Bricco Boschis Vigna San Giuseppe“ Cavallotto wird aus 100 % Sangiovese-Trauben des Weinbergs „San Giuseppe“ hergestellt. Vollständige Entrappung und Gärung mit einheimischen Hefen. Horizontale Gärtanks mit einer maximalen kontrollierten Temperatur von 29 °C. Traditionelle Gärung mit halbuntergetauchter Maischestandzeit. Maischestandzeit: 28 Tage. Malolaktische Gärung in Betontanks im Frühjahr nach der Ernte. 60 Monate Reifung in slawonischen Eichenfässern (20, 30, 50, 80 und 100 hl).

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