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Tignanello Antinori 2011
Tignanello Antinori 2011
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Il Tignanello dei Marchesi Antinori è prodotto nel Chianti da uve Sangiovese, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
95/100
92/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Olfattiva
Profumo intenso con note di frutta rossa unite a gradevoli aromi di spezia dolce e sottobosco.
Gustativa
Al palato il vino è vibrante e fresco con tannini soffici e composti. Chiude in un finale lungo ed abbastanza persistente.
Abbinamenti
Cacciaggione, carni rosse, arrosti.
Contiene solfiti.
Il Tignanello dei Marchesi Antinori è una pietra miliare dell'enologia. E' stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti a non usare uve bianche. E' prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Dopo un affinamento in barriques per 12 mesi circa, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento.
Tignanello, in origine 'Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello' è stato vinificato per la prima volta da un unico vigneto con l'annata 1970, quando conteneva il 20% di Canaiolo e il 5% di Trebbiano e Malvasia, ed era affinato in piccole botti di rovere. Con l'annata 1971 è diventato vino da tavola di Toscana ed è stato chiamato Tignanello e con l'annata 1975 le uve bianche sono state totalmente eliminate. Dal 1982 la composizione è rimasta la stessa di quella attuale. Tignanello viene prodotto soltanto nelle annate migliori; non è stato prodotto nel 1972, 1973,1974, 1976, 1984, 1992 e 2002.
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