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Sauvignon Blanc Gump Hof Praesulis 2023
Sauvignon Blanc Gump Hof Praesulis 2023
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Il Sauvignon Gump Hof Praesulis un vino bianco fresco e denso con un'acidità vibrante, che crea molta tensione sul palato.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, abbastanza consistente.
Olfattiva
Intenso, abbastanza complesso, apre con sentori vegetali di ortica e fioglia di pomodoro, continua con note di fruttate abbastanza nascoste e chiude con una leggera aromaticità che ricorda il sambuco. Abbastanza fine.
Gustativa
Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, colpisce per la freschezza e vivacità in bocca.
Abbinamenti
Il Sauvignon Gump Hof Praesulis è consigliato come aperitivo. Si adatta anche per accompagnare pesce, frutti di mare e pietanze a base di asparagi.
Contiene solfiti.
Il Sauvignon Gump Hof Praesulis è prodotto a sud della Valle Isarco ai piedi del massiccio dello Sciliar ad un’altitudine di 400–500 m.s.l.m., su terreni moreni calcarei su compatto porfido quarzifero. Vinifica con pressatura delicata seguita dalla fermentazione in serbatoio d'acciaio, successivamente matura sulle fecce fini per 7 mesi in serbatoi d'acciaio.
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