Nebbiolo Cascina Roccalini 2022
Nebbiolo Cascina Roccalini 2022
Nebbiolo Cascina Roccalini 2021 è un classico senza tempo, rappresentazione fedele di un territorio e delle sue grandi potenzialità.
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In sintesi
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Come gustarlo
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Visiva
Rosso rubiono luminoso
Olfattiva
Al naso presenta profumi delicati di violetta, ciliegia, piccoli frutti rossi, spezie e sottobosco
Gustativa
Il sorso è succoso, fresco, equilibrato, piacevolmente sapido sul finale
Abbinamenti
perfetto con primi piatti della tradizione, risotto ai funghi e formaggi di media stagionatura
Contiene solfiti.
Nebbiolo Cascina Roccalini 2021 nasce nella zona collinare a sud-ovest del borgo di Barbaresco. Questo rpegiato vino rosso fermenta in vasche di cemento con l’utilizzo di soli lieviti indigeni e con una macerazione sulle bucce di circa due mesi quindi affina in cemento per 8 mesi. Successivamente viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni.