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Montepulciano D'Abruzzo La Valentina 'Spelt' 2020
Montepulciano D'Abruzzo La Valentina 'Spelt' 2020
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Il Montepulciano d'Abruzzo 'Spelt' La Valentina matura 16 mesi parte in botti di rovere da 25 hl. e in parte in barriques e tonneaux sia nuove che di secondo passaggio. Affina poi in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
93/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino carico. Consistente.
Olfattiva
Intenso, note di frutta rossa matura e vaniglia.
Gustativa
Morbido e setoso.
Abbinamenti
Il Montepulciano d'Abruzzo 'Spelt' La Valentina si abbina con agnello e capretto al forno, carni grigliate, arrosticini e costolette di agnello, primi piatti con ragù di carne.
Contiene solfiti.
Il Montepulciano d'Abruzzo 'Spelt' La Valentina è prodotto esclusivamente con l'omonime uve, coltivate nei comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa 50-400 metri s.l.m., con esposizione Sud Sud-Ovest, in un terreno Argilloso a medio impasto. Vinifica in rosso con macerazione e fermentazione per circa tre settimane in tini di acciaio. Matura 16 mesi parte in botti di rovere da 25 hl. e in parte in barriques e tonneaux sia nuove che di secondo passaggio. Affina poi in botti di rovere da 25 hl. ed un anno in bottiglia prima della commercializzazione.
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