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Lugana Cascina Maddalena 'Clay' 2020
Lugana Cascina Maddalena 'Clay' 2020
Garanzia Miglior Prezzo 
La Lugana 'Clay' Cascina Maddalena vinifica in bianco con pressatura soffice di uva intera, fermentazione mosto con lieviti indigeni a temperatura controllata e mantenimento sulla feccia fine per 1 anno in acciaio e 1 anno di affinamento in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Al naso si riconoscono la pesca gialla, l'albicocca, i fiori dolci e la zagara, il fiore del limone e, sul finale, una bella nota di pietra focaia.
Gustativa
Fresco, sapido e persistente. Ottima corrispondenza naso-bocca.
Abbinamenti
La Lugana 'Clay' Cascina Maddalena si può abbinare con luccio e polenta, la grassezza del luccio è compagna ideale di questo vino che possiamo accostare anche alla carne bianca.
Contiene solfiti.
La Lugana 'Clay' Cascina Maddalena è frutto di una selezione molto accurata dell'uva Turbiana ed è prodotta solo nelle annate migliori con tiratura limitata. Clay significa argilla in inglese ed è grazie alle argille della zona della Lugana che questo vino acquista il suo carattere unico. La raccolta avviene manualmente in cassette da 15 kg raccolta dei grappoli lasciati dalla 1° selezione, periodo fine Settembre primi di Ottobre. Vinifica in bianco con pressatura soffice di uva intera, fermentazione mosto con lieviti indigeni a temperatura controllata e mantenimento sulla feccia fine per 1 anno in acciaio e 1 anno di affinamento in bottiglia.
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