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Grappa Domenis Storica Nera
Grappa Domenis Storica Nera
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La Grappa Domenis Storica Nera rapprenta un'eccellenza indiscutibile, risultato della maestria raggiunta dai distillatori dell'azienda nel corso di più di un secolo di esperienza.
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In sintesi
Come gustarlo
La Grappa Domenis Storica Nera è una grappa realizzata dalla distilleria Domenis 1898, ricavata da vinacce friulane selezionate di merlot, cabernet e refosco. Le vinacce vengono ritirate fresche solo da sceltissimi fornitori e vengono insilate anche per qualche mese. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con 8 alambicchi in rame a vapore diretto per produrre una grappa grezza a circa 75 gradi alcolici. La trasformazione alla gradazione alcolica finale di 50° viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo.
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