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Garganega Frizzante Sui Lieviti Ambaraba' Volcanalia 2019
Garganega Frizzante Sui Lieviti Ambaraba' Volcanalia 2019
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La Garganega Frizzante Sui Lieviti Ambaraba' Volcanalia è un vino da agricoltura biologica condotta secondo i principi anche dell'agricoltura biodinamica.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore giallo opaco, bollicine abbastanza fini e abbastanza persistenti.
Olfattiva
Naso sottile,note di fiori bianchi come tiglio e gelsomino viburno a cui seguono sensazioni di mela golden, basilico e lime.
Gustativa
Assaggio teso, verticale e sapido, con bolla sferica mai pungente. Finale delizioso di agrumi e salgemma.
Abbinamenti
La Garganega Frizzante Sui Lieviti Ambaraba' Volcanalia si abbina con antipasti freschi, bruschette, fritture e piatti a base di pesce.
Contiene solfiti.
La Garganega Frizzante Sui Lieviti Ambaraba' Volcanalia viene prodotto con l'omonima uva coltivata a pergola veronese in vigneti posti su terrazze nei pressi di Gambellara (VI) in località Agugliana, su terreni di origine vulcanica a 300 mt. sul livello del mare con esposizione a sud/sud-est. E' un vino da agricoltura biologica condotta secondo i principi anche dell'agricoltura biodinamica. Vinifica in bianco con pressatura soffice, fermentazione spontanea del mosto in acciaio, maturazione in vasche di cemento, aggiunta del mosto da uva appassita (quella del Recioto) della medesima annata per la seconda fermentazione e senza aggiunta di solfiti.
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