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Faro Le Casematte 2022
Faro Le Casematte 2022
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Il Faro Le Casematte è prodotto con un uvaggio di Nerello Mascalese 55%, Nerello Cappuccio 25%, Nocera 10% e Nero d'Avola 10%. Matura in botti di rovere francese medie/piccole di secondo passaggio per 9 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
93/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino venato da riflessi più scuri e brillanti. Consistente.
Olfattiva
Profumi ampi ed eleganti di frutta a bacca rossa matura, note floreali e note che rimandano alla macchia mediterranea e alle spezie, noce moscata e pepe.
Gustativa
Al palato mostra gran bell'equilibrio tra tannini fitti e fini e un bel frutto rotondo e succoso che gli dona un lungo finale profondo e persistente.
Abbinamenti
Il Faro Le Casematte si abbina con cacciagione, carne rossa, formaggi stagionati, stufati e brasati.
Contiene solfiti.
Il Faro Le Casematte è prodotto con un uvaggio di Nerello Mascalese 55%, Nerello Cappuccio 25%, Nocera 10% e Nero d'Avola 10%. La vendemmia è manuale in cassette, a decorrere dalla terza settimana di settembre per il Mascalese e il Cappuccio e dalla seconda settimana per il Nocera e il Nero d'Avola. Vinifica in rosso con fermentazione in tini d'acciaio tronco conici. Esegue la follatura 5 volte al giorno per un mese con pressatura soffice delle bucce. Il vino viene lasciato sulle fecce sino al gennaio dell'anno successivo e a seguire viene fatto l'assemblaggio. Matura in botti di rovere francese medie/piccole di secondo passaggio per 9 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi.
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