Etna Bianco Tenute Bosco 'Piano Dei Daini' 2023
L'Etna Bianco ''Piano dei Daini'' Tenute Bosco affina in acciaio e legno di rovere francese da 500 litri a lievissima tostatura per almeno 4 mesi, tenendo le fecce fini in sospensione. Di seguito termina l'invecchiamento in bottiglia per minimo 2 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Visiva
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfattiva
Profumi agrumati e balsamici, sulfurei e giustamente minerali
Gustativa
Al palato si presenta fresco, sapido e persistente
Abbinamenti
L'Etna Bianco ''Piano dei Daini'' Tenute Bosco si abbina con salmone, tagliatelle al pesto di pistacchio di Bronte e gamberetti, zuppa di pesce, involtini d'anatra.
Contiene solfiti.
L'Etna Bianco ''Piano dei Daini'' Tenute Bosco è ottenuto da uve Carricante dei vigneti ad alberello delle due contrade di Piano dei Daini e Santo Spirito, viene utilizzato solo il mosto fiore per la vinificazione ad una temperatura controllata tra i 15 e i 17 C°, di almeno 10 giorni. Matura in acciaio e legno (tonneau rovere francese) per circa 4 mesi ed affina in bottiglia minimo 2 mesi.