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Chateau De Pibarnon Blanc 2022
Chateau De Pibarnon Blanc 2022
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Lo Chateau De Pibarnon Blanc è prodotto con un uvaggio di 55% Clairette, 30% Bourboulenc e 15% di altri vari vitigni. Le vigne hanno la particolarità di essere coltivate su un terreno ricco di marne blu del Santoniano.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Elegante, floreale.
Gustativa
Fresco, delicato e puro.
Abbinamenti
Lo Chateau De Pibarnon Blanc si abbina con scampi, capesante, aragoste e pesci nobili dalla carne bianca (Branzino, Orata, Dentice).
Contiene solfiti.
Lo Chateau De Pibarnon Blanc è prodotto con un uvaggio di 55% Clairette, 30% Bourboulenc e 15% di altri vari vitigni. La vigne dominano il mare a 300 metri di altitudine, adagiate su questi pendii ad anfiteatro. A Pibarnon si ha la fortuna non solo di avere alcune rare pareti settentrionali coltivabili che permettono una lenta maturazione dei bianchi, ma anche una ricchezza insolita nel sottosuolo: le marne blu del Santoniano. Questa rarissima formazione è una peculiarità dei sottosuoli delle aziende più pregiate di Francia. Vinifica in bianco con pressatura diretta e decantazione a freddo. Fermenta in tini con metodo tradizionale. Invecchia in vasche di acciaio inossidabile per preservare splendore, purezza e freschezza.
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