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Carjcanti Gulfi 2021
Carjcanti Gulfi 2021
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Il Carjcanti Gulfi è Caricante con una piccolissima percentuale di Albanello provenienti da Vigna Campo, Val Canzeria. Clima temperato e caratterizzato da forti escursioni termiche e terreno calcareo fanno da cornice a questo raro vitigno originario dell'Etna quale il Caricante. L'aggiunta di Albanello, a rischio estinzione, dà eleganza e particolarità a questo vino.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Contiene solfiti.
Il Carjcanti di Gulfi è frutto di un assemblaggio di uve Caricante e una piccola percentuale di una varietà a rischio estinzione: l'Albanello. Le uve vengono vendemmiate in vasche di acciaio inox e poi in botti di legno. Un vino che raggiunge la piena maturazione dopo 5/7 anni ma è piacevole già da subito. Acidità persistente che si sposa molto bene con frutti di mare o formaggi freschi.
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