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Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio Buio' Riserva 2021
Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio Buio' Riserva 2021
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Il Carignano del Sulcis ''Buio Buio'' Riserva Mesa affina dagli 8 ai 10 mesi in barriques di rovere francese e in vasche di cemento.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Rosso rubino intenso con riflessi porpora.
Degustazione Olfattiva
Frutti di bosco che ricordano la confettura.
Degustazione Gustativa
Tannino presente ma non eccessivo al palato con qualche nota sapida e leggermente acida.
Con cosa abbinare il vino Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio Buio' Riserva 2021
Il Carignano del Sulcis ''Buio Buio'' Mesa è un vino da selvaggina o da formaggi stagionati. Consigliamo di gustarlo dopo qualche anno dalla messa in commercio e di farlo decantare una mezz'oretta.
Contiene solfiti.
Il Carignano del Sulcis ''Buio Buio'' Riserva Mesa è il vino di punta dell'azienda. Dopo una raccolta manuale delle uve, avviene una diraspo-pigiatura in cantina con successiva macerazione e rimontaggi periodici di minimo 8 giorni. La massa fa poi un affinamento che varia dagli 8 ai 10 mesi in barriques di rovere francese e in vasche di cemento.
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