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Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio' 2023
Carignano Del Sulcis Mesa 'Buio' 2023
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Il Carignano del Sulcis ''Buio'' Mesa è prodotto con l'uva autoctona Carignano. Dopo macerazione e rimontaggi periodici la massa matura e fa affinamento in vasche d'acciaio e cemento.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Visiva
Vino di grande viscosità. Rosso rubino intenso con venature granate.
Olfattiva
Frutti di bosco che ricordano la confettura.
Gustativa
Ingresso imponente. Tannini dolci e note balsamiche.
Abbinamenti
Il Carignano de Sulcis ''Buio'' Mesa è un vino perfetto per accompagnare formaggi o secondi di carne. Lasciare decantare il vino una ventina di minuti anche da giovane. Da servire tra i 16 e 18 gradi.
Contiene solfiti.
Il Carignano del Sulcis ''Buio'' Mesa è prodotto con l'uva autoctona Carignano. La cantina è molto particolare, sulla parete esterna sono rappresentate le etichette delle bottiglie. Nella parte superiore della cantina vengono portate le uve per la pigio-diraspatura. Secondo la ''caduta naturale'' passano poi ai piani inferiori dove comincia la vinificazione. Dopo macerazione e rimontaggi periodici la massa matura e fa affinamento in vasche d'acciaio e cemento.
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