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Capo Martino Jermann 2020

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Capo Martino Jermann 2020

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CAPO MARTINO JERMANN 2020 è prodotto da: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit

Tipo di vini Bianchi

Disciplinare Venezia Giulia IGT

Corpo Corposo

Regione FRIULI VENEZIA GIULIA

CONFEZIONI REGALO

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In sintesi

Vitigni: Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit

Grado Alcolico: 13,50%

Nazione: ITALIA

Area produzione: COLLIO

Annata: 2020

Formato: Bottiglia 75 cl

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

92/100

Premi:

Vitae AIS 4 Viti,

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni

Temperatura di servizio10-12 °C

Bicchiere consigliato: Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Abbinamenti Consigliati: Carne bianca - Pollame/Vitella, Carne bianca - Suino/Ovino, Formaggi freschi, Pesce - Frittura, Pesce - Zuppa, Primi mare, Primi terra, Salumi,

Visiva

Cristallino, di un bel colore giallo paglierino luminoso e sfavillante con leggeri riflessi dorati, consistente.

Olfattiva

Profumo intenso e complesso con note di frutta matura tropicale e di fiori appassiti sfiorati da un leggero velo di vaniglia. Emergono mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora. Come giudizio di sintesi fine.

Gustativa

Secco, caldo, morbido, fresco e sapido.In bocca è un velluto. Ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità e una persistenza molto lunga.

Abbinamenti

Il Capo Martino è ottimo con purè di ceci, con polpi saltati al rosmarino.

Contiene solfiti.

Descrizione

Il ''Capo Martino'' è l'essenza della storia Jermann il fulcro che unisce il passato al presente e proietterà l'azienda verso il futuro. È il concentrato di tutto lo scibile della famiglia Jermann tramandato e rinnovato con costanza e impegno fino ad oggi. Un tempo chiamato ''Piccolo sogno'', (per ricordare il viaggio del bisnonno Anton, intrapreso 110 anni prima, da Bilijana a Villanova), è un vino prodotto per quasi tutta la sua totalità da Friulano e da una piccola quantità di Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit, tutti vitigni autoctoni della zona sapientemente coltivati e vinificati in modo da ottenere un vino che esprima sempre eleganza, corpo e complessità.