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Cabernet Sauvignon Yarden 2020
Cabernet Sauvignon Yarden 2020
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Il Cabernet Sauvignon Yarden è un vino kosher prodotto con le omonime uve dalla Golan Heights Winery in Galilea, nella città di Katzrin, sulle omonime alture. Yarden è l'azienda porta bandiera del gruppo: il suo nome trae origine dalla traduzione ebraica del fiume Giordano.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
80/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino carico e pieno. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine; rivela un bouquet delicato, spiccano la violetta la rosa, sentori vegetali di peperone, bacche nere, il cuoio, sotto bosco, note ematiche, accenni di cioccolata e intensi aromi speziati come vaniglia e tabacco.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, Abbastanza fresco e abbastanza sapido. Potente il passaggio in bocca con tannini di buona struttura e una lunghissima persistenza.
Abbinamenti
Cabernet Sauvignon Yarden si abbina a cacciagione, carne rossa, stufati, brasati e a formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Cabernet Sauvignon Yarden è prodotto con le omonime uve dalla Golan Heights Winery in Galilea, nella città di Katzrin, sulle omonime alture. Il primo vigneto è stato impiantato nel 1976, mentre la cantina è stata realizzata nel 1983 per volontà di quattro kibbutz (villaggio collettivistico) ed altrettanti moshavim (comunità cooperative). Da subito Golan Heights Winery si è distinta per la produzione di vini kosher di grande pregio, prodotti per lo più su terreni vulcanici, fortemente legati alla tradizione. L'etichetta raffigura la lampada ad olio simbolo dell'antico stato di Israele. Yarden è l'azienda porta bandiera del gruppo: il suo nome trae origine dalla traduzione ebraica del fiume Giordano.
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