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Bonnes Mares Comte De Vogue' Grand Cru 2020
Bonnes Mares Comte De Vogue' Grand Cru 2020
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Bonnes Mares Comte De Vogue' Grand Cru 2020. Il Domaine è uno dei produttori più prestigiosi di Borgogna, con una lunga tradizione di produzione di Grand Cru, in particolare nella denominazione di Chambolle-Musigny. Il Bonnes Mares è uno dei cru più rari e ricercati dell’intera regione
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
95/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso rubino intenso, con sfumature violacee.
Olfattiva
Complesso e profondo, con sentori di frutta rossa matura, come ciliegie e fragole, accompagnati da note speziate, floreali e di terra umida.
Gustativa
Al palato è elegante e strutturato, con tannini fine e ben integrati. La freschezza è ben equilibrata dalla complessità e dalla ricchezza del frutto. La lunga persistenza
Abbinamenti
Selvaggina, in particolare cervo o cinghiale, oppure formaggi stagionati, come il Comté o il Brie de Meaux.
Contiene solfiti.
Bonnes Mares Comte De Vogue' Grand Cru 2020 è realizzato esclusivamente con uve di Pinot Noir e riflette l’eccezionale qualità del terroir e la filosofia di produzione del domaine. Le vigne sono situate in una delle zone più elevate di Bonnes Mares, con un'esposizione ideale che favorisce la maturazione perfetta delle uve. La vendemmia è manuale e i grappoli vengono selezionati accuratamente. La fermentazione avviene in piccole botti di legno, con una macerazione che può durare fino a tre settimane. Il vino matura in barriques di rovere francese, di cui una parte sono nuove, per un periodo che varia tra i 18 e i 24 mesi.
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