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Susumaniello Cantine Due Palme 'Serre' 2022
Susumaniello Cantine Due Palme 'Serre' 2022
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Der Susumaniello „Serre“ von Cantine Due Palme wird zu 100 % aus der einheimischen apulischen Rebsorte Susumaniello hergestellt. In jungen Jahren ist sie sehr ertragreich, verliert diese Fähigkeit jedoch mit der Zeit.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
82/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klar, mit einer intensiven rubinroten Farbe und einigen violetten Reflexen, auch wenn es beim Öffnen nicht mehr ganz jung ist.
Geruchstest
In der Nase ist es ein intensiver Wein. Ein Hauch von Brombeere und Pflaume ergänzt die Gewürze.
Geschmacksprobe
Am Gaumen sind zarte Tannine spürbar, die gut mit der Säure und den würzigen Aromen harmonieren. Im Abgang entfalten sich Pflaumen- und Schwarzkirschnoten.
Was passt zu diesem Wein Susumaniello Cantine Due Palme 'Serre' 2022
Der Susumaniello „Serre“ von Cantine Due Palme sollte bei etwa 16°C serviert und jung geöffnet werden. Dieser Wein reift nicht lange, passt aber hervorragend zu gebackener Lasagne oder gegrilltem Fleisch.
Enthält Sulfite.
Der Susumaniello „Serre“ von Cantine Due Palme wird ausschließlich aus Susumaniello-Trauben hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und fast zwei Wochen lang in horizontalen Silos mazeriert. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein für sechs Monate in Barriques ausgebaut.
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