Petite Arvine Les Cretes Fleur Vigna Devin Ros' 2023
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Petit Arvine „Fleur“ Petite Les Cretes wird in einem einzigen Weinberg in der Region Montjovet im unteren Tal angebaut, der historisch für die Qualität seiner Produkte bekannt ist. Er reift 9 Monate lang „sur lies“.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
87/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
In der Nase blumig und zitronig mit Noten von weißen Blumen, Ginster und Orangenblüten.
Geschmacksprobe
Vollmundig und würzig am Gaumen, mit anhaltendem Abgang.
Was passt zu diesem Wein Petite Arvine Les Cretes Fleur Vigna Devin Ros' 2023
Petit Arvine „Fleur“ Petite Les Cretes passt gut zu Vorspeisen, Wurstwaren, Fisch, Schalentieren, weißem Fleisch und mittel- und lang gereiftem Käse.
Enthält Sulfite.
Petit Arvine „Fleur“ Petite Les Cretes wird aus der spätreifenden einheimischen Rebsorte des Aostatals hergestellt. Sein Name leitet sich von der Sorte „Arvine“ und der geringen Größe seiner Beeren ab. Die Trauben wachsen in einem einzigen Weinberg im Montjovet-Gebiet im unteren Aostatal, das historisch für die Qualität seiner Produkte bekannt ist. So entsteht ein konzentrierter und aromatischer Petite Arvine. Die Trauben werden einer schonenden Ganzbeerenpressung unterzogen und durchlaufen die alkoholische Gärung 12 Tage lang in Edelstahltanks bei 16 °C. Der resultierende Wein reift neun Monate lang „sur lies“. Dieser Wein zeichnet sich durch die für Bergweine typische intensive Mineralität und Salzigkeit aus.
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