Kante

Malvasia Kante 2020

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Malvasia Kante 2020

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00003526

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Der Wein wird ohne Mazeration weiß vinifiziert, 12 Monate in gebrauchten Barriques vergoren und gereift, 6 Monate in Stahl stabilisiert und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt.

Art von Wein White

Spezifikationen Venezia Giulia IGT

Körper Normal

REGION FRIULI VENEZIA GIULIA

In summe

Weinkarte: Malvasia Istriana

Traubensorten: Malvasia Istriana 100%

Hölzerne Passage: Mäßig

Alcohol Degree: 12%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: CARSO

Jahr: 2020

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

86/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre

Serviertemperatur10-12 °C

Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Empfohlene Paarungen: Fisch braten, Frischkäse, Gebackener Fisch, Krustentiere, Rohem Fisch, Schüssel Meer,

Visuelle Verkostung

Kristallin, strohgelbe Farbe. Ziemlich konsistent.

Geruchstest

Noten von Weißdorn, Feuerstein und Emaille.

Geschmacksprobe

Trocken, sehr mineralisch und frisch.

Was passt zu diesem Wein Malvasia Kante 2020

Es passt gut zu Schalentieren und Gemüse aller Art.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Er wird aus gleichnamigen Trauben von 19 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die auf 250 Metern über dem Meeresspiegel im Triester Karst auf Böden aus roter Erde und Kalkstein wachsen. Die Ernte findet in der ersten Septemberhälfte statt, anschließend erfolgt die Weißweinbereitung ohne Mazeration, Gärung und Reifung für 12 Monate in bereits verwendeten Barriques, Stabilisierung für 6 Monate in Edelstahl und Abfüllung ohne Filtration.