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Les Vieux Clos Nicolas Joly 2023
Les Vieux Clos Nicolas Joly 2023
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Les Vieux Clos Nicolas Joly ist der zweite Wein dieses renommierten französischen Weinguts. Der Wein wird nach biodynamischer Philosophie hergestellt und besteht zu 100 % aus Chenin Blanc von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von über 30 Jahren. Der Schwefeldioxidgehalt beträgt 50 mg/l, sodass insgesamt 12.500 Flaschen produziert wurden.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
89/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen. Konsistent.
Geruchstest
Noten von Wildblumen und Vanille.
Geschmacksprobe
Ein reicher und opulenter Wein.
Was passt zu diesem Wein Les Vieux Clos Nicolas Joly 2023
Les Vieux Clos Nicolas Joly ist ein Wein, der einige Stunden vor dem Trinken entkorkt werden sollte, um eine ausreichende Sauerstoffzufuhr zu gewährleisten.
Enthält Sulfite.
Les Vieux Clos Nicolas Joly wird aus 100 % Chenin-Blanc-Trauben aus dem ursprünglichen Teil des Monopol-Weinbergs der Familie Joly hergestellt. Die Reben sind etwa 30 Jahre alt und die Böden sind reich an Schiefer und Quarz. Die Ernte erfolgt spät, und 10 % der Trauben sind von Edelfäule (Botrytis) befallen. Dennoch wird der Wein trocken ausgebaut. Der Wein gärt spontan und reift acht Monate lang auf der Feinhefe im Fass. Dieser Wein ist mit der Auszeichnung „Triple A“ ausgezeichnet: Bauern, Handwerker, Künstler.
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