Ronco Della Chiesa Borgo Del Tiglio 2023

Ronco della Chiesa Borgo Del Tiglio wird aus Friulano-Trauben des gleichnamigen Weinbergs gekeltert. Dieser zeichnet sich durch braunen Mergelboden und ein mildes Klima aus und ist vor kalten Nordostwinden geschützt. Der Weinberg wurde Ende der 1950er Jahre von Hand bewirtschaftet. Die intakte Mergel- und Sandsteinschicht im Untergrund garantiert die Wasserversorgung der Reben auch in den trockensten Jahreszeiten. Die steile Terrassierung des Hangs ermöglicht eine hervorragende Wurzelentwicklung, ein günstiges oberirdisches Mikroklima und eine gute Lichtaufnahme. Das hohe Alter der Rebstöcke garantiert eine hervorragende Finesse. Die genetische Komplexität des Weinbergs ist bemerkenswert und entstand durch eine alte lokale Massenselektion. Der Friulano-Phänotyp ist „grün“. Die Pflanzdichte liegt zwischen 4.500 und 5.000 Rebstöcken/ha. Die Doppelbogen-Erziehung wird ausschließlich für Friulano verwendet, um dem Bedarf der Sorte nach einer größeren oberirdischen Basis gerecht zu werden. Der Most wird durch besonders schonendes Pressen gewonnen, um die Extraktion von Aromen und Düften aus den Schalen zu vermeiden, die beim Friulano besonders grob und bitter werden können, und um einen salzigen Charakter zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in kleinen, gebrauchten 250-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die das einzigartige Terroir dieses kleinen, außergewöhnlichen Weinbergs voll zur Geltung bringen. Der Ertrag des fertigen Weines ist ausgesprochen gering. Der Wein wird nach 9-10 Monaten Reifung in Flaschen abgefüllt. Er hat eine bemerkenswerte Langlebigkeit bewiesen; es wurden bereits hervorragende Flaschen mit einem Alter von über 30 Jahren verkostet.