Marchesi Antinori

Cervaro Della Sala Antinori 2023

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Cervaro Della Sala Antinori 2023

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Cervaro della Sala Antinori ist einer der bekanntesten Weißweine Italiens. Er wird in Umbrien von Marchesi Antinori aus Chardonnay- und Grechetto-Trauben hergestellt. Das Etikett ist nach der Adelsfamilie benannt, der das Schloss gehörte, bevor es von Antinori erworben wurde. Zitrusfrüchte, mineralische Noten und eine leichte Würze verleihen diesem Wein eine unvergleichliche Eleganz.

Art von Wein White

Spezifikationen Umbria IGT

Körper Würzig

REGION UMBRIA

In summe

Traubensorten: Chardonnay 85%, Grechetto 15%

Hölzerne Passage: Entlang

Alcohol Degree: 13%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: ORVIETANO

Jahr: 2023

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

91/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: Über 10 Jahre

Serviertemperatur10-12 °C

Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visuelle Verkostung

Leuchtendes Strohgelb mit einigen grünen Reflexen.

Geruchstest

Ein reichhaltiges Bouquet. Zitrus- und Butternoten sind in praktisch jedem Jahrgang erkennbar.

Geschmacksprobe

Am Gaumen finden sich buttrige Noten, begleitet von zarter Mineralität und Würze. Ein Wein von unvergleichlicher Struktur und Eleganz.

Was passt zu diesem Wein Cervaro Della Sala Antinori 2023

Der Cervaro della Sala Antinori ist ein Wein, der zu praktisch jeder Fischsorte getrunken werden kann. Er passt beispielsweise perfekt zu geräucherten Schwertfischscheiben oder Krustentieren.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Cervaro della Sala Antinori wird in Umbrien aus Chardonnay- und Grechetto-Trauben hergestellt. Die Weinbereitung erfolgt nach dem Schwerkraftprinzip, wodurch der Energieverbrauch minimiert und die ideale Temperatur für den Wein gehalten wird. Nach der Mazeration auf den Schalen wird der Chardonnay-Most zur Dekantierung in Tanks und anschließend in kleine Eichenfässer umgefüllt. Nach fast fünf Monaten im Eichenfass wird der Chardonnay mit dem Grechetto verschnitten, der ausschließlich in Edelstahl vergoren wird. Ein erlesener Wein, auch hervorragend zum Lagern geeignet.