Mosnel

Franciacorta Mosnel Parosé Pas Dosè 2010

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Franciacorta Ferghettina Brut

Franciacorta Berlucchi '61 Saten

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Franciacorta Mosnel Parosé Pas Dosè 2010

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Der Franciacorta 'Parosé' Pas Dosé Mosnel ist ein nicht dosierter Franciacorta Rosé. Die teilweise Vinifizierung in Barriques und eine mindestens 36-monatige Lagerung auf der Hefe verleihen den fleischigen Eigenschaften der Frucht eine geschmeidige Form, die von Noten von Johannisbeere, Granatapfel und Mandarine geprägt ist.

Art von Wein Spumante

Spezifikationen Franciacorta DOCG

Körper Normal

REGION LOMBARDIA

In summe

Weinkarte: Franciacorta

Traubensorten: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

Typ Blase: Traditionell

Dosierung: Pas Dosé - Dosage Zerò - Nature

Alcohol Degree: 12%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: FRANCIACORTA

Jahr: 2010

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

96/100

Auszeichnungen: Vini premiati 3 Bicchieri Gambero Rosso

3 Bicchieri Gambero Rosso, Vini premiati Vitae AIS 4 Viti

Vitae AIS 4 Viti, Vini premiati 5 Grappoli Bibenda

5 Grappoli Bibenda,

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur6-8 °C

Empfohlenes Glas: Ballon flöte (blasen) Ballon flute (bolle)

Visuelle Verkostung

Helles, blasses Rosa mit subtilen Zwiebeltönen. Feine, zahlreiche und anhaltende Bläschen.

Geruchstest

Noten von schwarzer Johannisbeere, Granatapfel und Mandarine, Anklänge von Heilkräutern wie Malve, Limette und Eukalyptus, mit Nuancen von frischer Haselnuss.

Geschmacksprobe

Der Schluck ist angenehm und wird durch die lebendigen Gewürze von rotem Pfeffer belebt, die Frische ist duftend und anhaltend und die Komplexität mit zarten Zitrusnoten kehrt mit einem eleganten und anhaltenden Abgang zurück.

Was passt zu diesem Wein Franciacorta Mosnel Parosé Pas Dosè 2010

Der Franciacorta „Parosé“ Pas Dosé Mosnel ist ein Wein, der zu allen Mahlzeiten getrunken werden kann und hervorragend zu Schalentieren und Lachs passt.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Franciacorta 'Parosé' Pas Dosé Mosnel wird aus einer Cuvée von Pinot Noir und Chardonnay hergestellt. Für den Franciacorta 'Parosé' wird nur der erste Teil des Saftes (die erste Fraktion) verwendet, der seine helle Farbe dem Pinot Noir verdankt, der einer leichten Mazeration der Schale unterzogen wird. Die Hauptgärung findet in kleinen Eichenfässern (225 Liter) statt, in denen der Wein sechs Monate lang bis zum folgenden Frühjahr gelagert wird. Dem Verschnitt und der Abfüllung mit Fülldosage geht die Stapelung für die zweite Gärung in der Flasche voraus. Die gestapelten Flaschen verbleiben mindestens 36 Monate in den Kellern aus dem 17. Jahrhundert, bevor sie gerüttelt werden. Anschließend wird 'Pas Dosé' degorgiert und dosiert und erhält einen Pilzkorken und einen Drahtkäfig. Er reift dann weitere sechs Monate, bevor er auf den Markt kommt.