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Bolgheri Rosso Collemassari 2023
Bolgheri Rosso Collemassari 2023
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Bolgheri Rosso Collemassari wird aus einem 10 Hektar großen Weinberg auf 100 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Die Böden bestehen aus Sandstein und Lehm, vermischt mit mergelig-kalkhaltigem Flysch und kalkhaltigem Ton. Das Klima ist gemäßigt mediterran. Die Pflanzdichte variiert zwischen 4.500 und 5.400 Rebstöcken pro Hektar, der Ertrag liegt bei rund 7.000 Kilogramm.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
93/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, satte rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv, recht komplex, mit pflanzlichen Noten von knackigen Früchten und Vanille. Ziemlich raffiniert.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, weich, recht frisch, tanninhaltig und pikant. Ein vollmundiger, seidiger Wein.
Was passt zu diesem Wein Bolgheri Rosso Collemassari 2023
Bolgheri Rosso Collemassari passt perfekt zu traditionellen toskanischen Gerichten.
Enthält Sulfite.
Bolgheri Rosso Collemassari wird aus einem 10 Hektar großen Weinberg auf 100 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Die Böden bestehen aus Sandstein und Lehm, vermischt mit mergeligem, kalkhaltigem Flysch und kalkhaltigem Lehm. Das Klima ist gemäßigt mediterran. Die Pflanzdichte variiert zwischen 4.500 und 5.400 Rebstöcken pro Hektar, der Ertrag liegt bei ca. 7.000 kg. Der Rebschnitt erfolgt im Kordon- und Guyot-System, die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 15 Jahre. Die Weinbereitung beginnt mit der alkoholischen Gärung in offenen, kegelstumpfförmigen Holzfässern und Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wird in Barriques fortgesetzt, in denen der Wein 10 Monate reift. Mindestens sechs Monate in der Flasche sind erforderlich.
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