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Il Bruciato Tenuta Guado Al Tasso 2023
Il Bruciato Tenuta Guado Al Tasso 2023
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Il Bruciato Marchesi Antinori ist ein Wein von großer Intensität und Geschmeidigkeit, hergestellt in Bolgheri auf dem Weingut Marchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso. Er reift mindestens acht Monate im Barrique und mindestens vier Monate in der Flasche, was zu einem Wein von großer Intensität und Geschmeidigkeit führt.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
87/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Intensives Rubinrot.
Geruchstest
In der Nase ist er attraktiv und komplex mit Noten von kleinen roten Früchten, süßen Gewürzen und geröstetem Kaffee.
Geschmacksprobe
Am Gaumen ist er vollmundig, rund und von herrlicher Harmonie und Angenehmheit.
Was passt zu diesem Wein Il Bruciato Tenuta Guado Al Tasso 2023
Bruciato Marchesi Antinori passt gut zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Eintöpfen und Aufläufen. Hervorragend zu gereiftem Käse.
Enthält Sulfite.
Bruciato Marchesi Antinori ist der „kleine Bruder“ von Guado al Tasso und zeichnet sich durch einen moderneren Stil aus. Er stammt aus den vielversprechenden Weinbergen des Guts, deren Rebenpflege auf maximale Qualität ausgerichtet ist. Im Keller angekommen, werden die ausgewählten Trauben entrappt und schonend gepresst. Gärung und Mazeration erfolgen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für etwa 10–15 Tage bei einer Temperatur von 28–30 °C. Ein Teil der Merlot- und Syrah-Moste wird bei niedrigerer Gärtemperatur gelagert, um die sortentypischen Aromen besser zu erhalten. Die malolaktische Gärung erfolgt teils in Barriques, teils in Edelstahltanks und ist für alle Sorten bis zum Jahresende abgeschlossen. Der Cabernet Sauvignon wird anschließend mit Merlot, Syrah und geringen Mengen Cabernet Franc und Petit Verdot verschnitten. Der so entstandene Wein wird anschließend zurück in die Barriques gefüllt, wo er bis zur Abfüllung ruht.
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